عجينه الكنافه (الكنافه بجبنه الجزء الثاني)

لعمل عجينه الكنافه
المواد المطلوبة

طحين فرخة 750 غرام عبارة عن سميد ناعم جدا ملمسه مثل الطحين العادي

سمنة 350
غرام

الطريقة تضعي الطحين بالطنجرة على نار هادئة جدا يعني مثل الشمعة تضعي
فوقهم السمنة وتبدء بفرك السميد بالسمنة الى ان يمتزجوا ببعضهم
ولا تضعي كل السمنة خوفا من ان تحتاج كمية اقل عجينه الكنافه (الكنافه بجبنه الجزء الثاني) 12

عجينه الكنافه (الكنافه بجبنه الجزء الثاني) 12

بعد ان مزج السميد والسمنة واصبحت لدينا عجينة مثل فرك الكنافة
نستخدمها كما نشاء

اليك مقادير وطريقة تحضير صينية الكنافة بالجبنة النابلسية !
صحة وعافية على الجميع , شهر المذاقات يتواصل , واليوم ننشر لكم طريقة جديدة لاعداد الكنافة النابلسية .. واليكم الوسائل ..
المقادير:
كيلو عجينة كنافة جاهزة
كوب زبدة سائحة
كوب قطر
جبنة نابلسية

الطريقة:

يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ، ويفرد في صينية الفرن جيداً .

توزع الجبنة المحلاة فوق الكنافة بالتساوي

يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق االجبنة النابلسية بالتساوي ، ويضاف القليل من الزبدة على سطحها .

توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ، حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً.

تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة.

مقادير القطر :

كوبان ونصف من السكر

كوب من الماء

يذوب المزيج على النار . ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان.

بعد

الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي

ببطء ويتكاثف . تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر . يترك

المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد .

تحياتي

الاء

مممممممممممممممممم

يعني هاي بتشبه الكنافه اللي بنعملها

وانشاءالله باقرب فرصه امي بتعمل كنافه

بصورها وبنزلها بالمنتدى

بس يا حراااااااااام ما راح تقدروا تذوقوها

ههههههههههههه

شكرا الاء على الموضوع الحلو

يا طباختنا الماهره

سلااااااااام

هههههههههههه
ولا يهمك زهره الربيع انتي بس اعزميني وين ماكنتي بوصل
ههههههههههههههه
الف صحه وهنا ياربي

تحياتي الاء

من طرف **lulucat** الثلاثاء مايو 20, 2008 9:09 am

زهورة .. اسمعتي بالمتل اللي بقول ...
عند البطون تختفي العقول ..

مشان هيك .. انت بس اعطينا الموعد واحنا خلال 5 دقايق بنكون عندك ..

يسلموووووووو الوءة على الوصفة ..

تقبلي مروري ..

تحياتي القلبية لك/ لولو كاتي ....

مشكوره لولو على المرور

من طرف **max** الجمعة يونيو 13, 2008 11:21 pm

الاء الرائعة

مرسي كتير كتير على الوصفة

بس بما انو زهرتنا الحلوة

عازمتنا على لكنافة ..فخلاص نحن ما لح نخجلها

وجايين لعندها باسرع وقت

هي كريمة و نحن بنستاهل

عجينه الكنافه (الكنافه بجبنه الجزء الثاني) Icon_lol