أقراص البندق والموكا

من طرف **lulucat** الأحد مايو 25, 2008 1:36 pm

المقادير

أ-3 بيضات
ب- قليل من الملح
ج- 3/4 كوب (200غم) من السكر
د- ملعقة شاي من عصير الليمون الحامض
هـ- 3/4 كوب (200غم) من حبات البندق المدقوقة
و- ملعقتا طعام (20غم) من دقيق النشا
ز- ملعقتا طعام من حبات البن المدقوقة ناعماً
ح- قليل من القرفة ( الدارسين ) .
ط- ورق ماص للدهون لتغطية الصينية
ك- كيس تزيين ذا فوهة كبيرة مدة الطهي 30 دقيقة مدة التحضير 30 دقيقة

طريقة التحضير

الخطوات
1 - أخفقي بياض البيض في وعاء حتى يتكثف ويغطي نصف الوعاء.
2- أضيفي الملح والسكر تدريجياً إلى البياض.
3- أخفقي المزيج حوالي 5 دقائق حتى يتكثف تماماً.
4- صبّي عصير الليمون وأعيدي عملية الخفق حتى يشكل المزيج رغوة خفيفة. 5 - سخني الفرن بدرجة 140 ْ مئوية.
6- غطّي صينية الفرن بورق ماص للدهون. تكفي هذه الكمية لــ 100 قطعة

تحياتي القلبية لكم / لولو كاتي ..